桃園美食/大溪老街老阿伯現滷豆干全素食豆干霸主 @ 丸美人蔘

來到大溪一定要吃的就是豆干，每次我都會吃黃日香，這次走到大溪老街尾端嚐鮮了老阿伯現滷豆干，傳承50年透過獨家配方掌握大家的味蕾，平日的午後依舊大排長龍座無虛席，很好奇為什麼他可以在豆干一條街上還是吸引饕客前往
菜單選擇不多，人多建議選擇全套（全品項都有），我們只有兩個人就直接選了招牌（素腸、百頁豆腐、黑豆干、素肚、素雞）另外也加點了溏心蛋跟海帶 %E6%9C%AA%E5%91%BD%E5%90%8D
題外話：老闆也很可愛，排隊點餐時，老闆問我們要不要加辣，我們說一點點，他竟然回沒有你們那麼辣 😂，後來才發現他應該就是第二代老闆
這個溏心蛋真的必點！蛋白很Q 蛋黃有很滑順

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看到溏心蛋的剖面是不是！我又開始想念，其他系列滷的都相當入味卻不死鹹，海帶也是不會過硬，但是真的不敢吃辣的朋友千萬要斟酌，老阿伯的辣真的有辣，後來只能買青草茶解辣
來大溪老街多次第一次走到後面品嚐老阿伯現滷豆干，整體我覺得真的不錯，大家一定要記得來試試喔！