Item: 玉知高華
Rating: 4
Author: 丸美人蔘

三重美食 33年知高飯，問每個在地人都知道，聲名遠播蠻多媒體都來拍攝，像是食尚玩家、美鳳有約...等

早就耳聞每到用餐時刻一定是大排長龍，特地避開但是排隊外帶的也是不少人

看看這個就是誘發口水的罪惡滷汁

內用的可以直接拿門口的菜單，我覺得店家很貼心，當初在裝潢時還想好放菜單的地方，小細節很周到，方便大家一進店內就看的到

店內環境也很乾淨又明亮，但桌數不多，不過翻桌率蠻快，所以大家如果是用餐時間前往應該也不會等到太久

菜單如下：比較特別是每一桌的桌號都是用藝人名字取名，也可以根據喜好選擇，但我想大家應該不會硬要等某一桌吧！畢竟我是以吃為主，但也算老闆的小幽默

桌上有放辣椒醬，相當搶手，我一拍完就立刻被隔壁桌的拿走，但我個人覺得33年知高飯整體對我來說都有點重口味了，但喜歡吃辣的朋友不要錯過試試吧！

知高飯裡面附了一大塊知高（蹄膀無骨頭），豆腐乾、滷蛋、香菇加上爽口的蘿蔔乾，蹄膀的瘦肉部分沒有我想像中軟嫩，介於柴跟嫩的中間，飯的魯汁不會過鹹
滷肉飯的滷汁跟其他飯類有點不同，但是他的滷肉肥瘦比例是我愛的，人多其實蠻建議點這個搭配其他菜色

燙青菜很可取只加醬油調味，搭配其他重口味的配菜相對清爽

滷白豆腐裡面真的是白豆腐，味道我覺得沒有到很入味

吳郭魚一般的知高飯好像沒有買一條魚，我覺得有點腥味，但是我覺得是很敏感的不敢吃，我是可以接受

滷大腸很值得點喔！滷的入味處理的很好沒有臭味，搭配滷汁及薑絲很ok，而且大腸也是有咬勁的Q度

又是滿滿一桌

這個是後來點玩一輪，發現竟然沒點到，立刻加點，如果趕吃豬腳形體的，我覺得比知高好吃，因為我個人蠻愛吃肥肉的哈哈哈哈

你看看吃完真的滿嘴膠原蛋白 Q嫩Q嫩

33年知高飯
02 -2287 5997
新北市三重區溪尾街206號