台北美食/南門市場合歡刀削麵國賓炒飯－丸美人蔘

南門市場因為進入整修期，統一移到南門中繼市場，我覺得整體沒有因為是臨時性，而給人狹窄氛圍，雖然離捷運站遠一點，但他們有提供接駁車到中正紀念堂捷運站，在這麼炎熱的天氣，有免費接駁車真的太佛心

二樓完全規劃成美食區，雖然座位不多，但是流動率蠻快的，不過假日真的人潮洶湧啊！尤其是南門市場裡有很多名店，大家最關注的就是合歡刀削麵，假日前來用餐一定要有排隊的準備，我們是排在樓梯間，要吃美食就要先接受酷曬的考驗

合歡刀削麵菜單👇👇
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目賭刀削麵大師現切現場，快到讓你看到麵在飛😂😂😂我想看到滿滿排隊人潮，大師也緊張的快速手削

紅燒牛肉麵（110元）牛肉塊份量以110元看算是相當佛心，是以牛肉塊為主的選擇，這裡可沒有半筋半肉的選擇喔！但是肉質帶有嚼勁，而且紅燒湯頭好順也不膩口 %E6%9C%AA%E5%91%BD%E5%90%8D
番茄煮牛肉麵（110元）我個人超愛這一碗，湯頭滿滿的番茄甜味，這裡的肉是肉片就不是肉塊喔！我個人覺得肉片份量也很多，這個湯頭真的很可以！
說實話我在北部沒吃過刀削麵，之前在高雄吃的是厚一些，但是合歡的刀削麵真的厚度適中又有Q勁，大師片的每一片都讓人覺得需要經驗啊！為了這一碗真的會想一直來耶！難怪排隊人潮完全不間斷 %E6%9C%AA%E5%91%BD%E5%90%8D
國賓炒飯麵看到很多桌都有點他，腦波很弱的我們也跟著點下去，價位從90-150元不等

xo醬蝦仁炒飯（150）看份量是沒有到很多，但是來自五星級的炒飯，還是點了下去，他們家的XO醬相當香，帶有一點點微辣感，飯的口感也是粒粒分明，是我愛的炒飯口感，雖然蝦仁很大顆，不過我覺得有點少，我這盤好像才三個，雖然好吃😋但150元實在有點貴😂
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南門市場美食街真的有很多美食，我們只可惜胃不夠裝，像是越南料理、酸菜白肉鍋，不過為了刀削麵我應該會再來啊！

南門市場 -中繼市場
台北市大安區杭州南路二段55號