台北美食/中山區雞家莊米其林餐廳沙茶豬心雞蛋布丁必點 @ 丸美人蔘

米其林餐廳來踩點囉！台菜真的涉略很少，對於台菜的印象就是家常菜為主，但一直聽朋友說雞家莊還不錯，只是價位高了些😂這次總算找到勇士們跟我一同來踩點，來到門口真的就加分一種歷史悠久的台菜風情，連代客泊車四個字在這裡出現完全不違和😂😂

一進門右邊立馬看到招牌雞群們，原本擔心內用環境，但整體雖然是復古風，不過用餐環境都算乾淨

好適合華燈初上或是喬事情的座位區

放菜色的燈片，連平凡的地瓜葉看上去都好像頗吸引人

當天的座位區後方就是招牌雞雕像，結果同行的小朋友後來一直看看到很害怕，仔細想想以前我家也有一尊「雞」，仔細看久的話，也是會讓人有點害怕耶!!!

還是來看滿滿的酒櫃比較實在，完全打破我認知的酒櫃色系

海產店的冷櫃展示，不過這邊我覺得他比較像是儲物空間，放一些開胃小菜類型，但依舊擺放的非常整齊

哈我放這張純粹是想要展現我朋友愛湊熱鬧的背影，但也想同步跟大家分享店裡服務生的穿著，想像是小時侯吃高級牛排店的服務生穿搭耶!

三味雞 (600元-800元)主要就是煙燻雞、原味雞、烏骨雞三種組合而成，來到雞家莊沒點雞似乎有點說不過去，所以就點了他，一次可吃到三種口味，整體是不錯，但我覺得份量不多，以這樣的價位來說偏貴，感覺陽明山的土雞城cp值更高，三種口味裡面我最喜歡煙燻的口味

又是一個小孩看到可能會害怕，不過端上桌時的視覺到是有種吸人眼球的菜品，不過一上桌大姐讓我們拍拍照後，就會把雞頭蓋子給拿走了，其實也是一種保溫效果

雞家豆腐(298元) 其實是有點像麻婆豆腐的做法，就是用嫩豆腐加肉末炒蒜，只是我們同行有小朋友，所以沒有炒辣，喜歡吃辣的也可以加辣版哦~~這個就是一個下飯神菜，舀一匙到飯中，絕對會讓你不自覺一直扒飯下去，雖然看似小小一盆，但因為還有點其他菜，所以這個份量四個人點小份也算剛好

炒絲瓜(298元)哈就是你想像中的味道，但還算甜啦~~~

糖醋排骨(450元)每次到台菜餐廳必點的就是糖醋系列，覺得酸酸甜甜的滋味，排骨真的炸的酥脆外面裹著酸甜的醬料，雖然很好吃不過真的偏高單價，份量不算太多

沙茶豬心(420元)這道是請服務生大姐推薦，他說這道是他的愛菜，端上桌時著實滿頭問號，想說這道是啥我們沒點牛肉，後來才被大姐說是豬心，完全不是我想像中豬心，但是沙茶炒豬心好香哦!!又是一道下飯神器

菜圃蛋(220元) 又是一道必點料理，但我還是鐘愛欣葉的菜圃蛋多一些，但雞家莊的算蓬鬆，而且不會過油，不過我愛菜圃多一些些，鹹香感重一點

雞捲(180元)/炸蝦條(150元/2條)/蚵捲(160元/2捲)，也是服務生推薦的炸類三寶(哈我自己取的），都沒有什麼油耗味，用料也都算實在，酥脆的金黃色外皮，裹住三種不同餡料，裏面其實最愛蚵捲有種在吃蚵爹的感覺，而且每顆蚵仔都蠻飽滿，如果人不多的話，只能選一個炸物，就會是以蚵捲為首選👍

招待的雞蛋布丁🍮在爬文時超多人說雞家莊是一家被雞蛋布丁耽誤的雞店，雖然是覺得也沒有那麼誇大，但是雞家莊的雞蛋布丁真的是濃厚的焦糖味，整個布丁口感也是偏濃郁厚實風格，不是估溜的那種，但是整個餐點吃完搭配他真的有一種完美ending的感覺，而且我們同行有小朋友，可愛的服務生大姐還立馬給小朋友一個個人版的布丁超級貼心，不過雞蛋布丁不是硬性招待喔！所以到餐廳不能有期望一定會送，就當是一個驚喜就好，不可以把店家好意當作應得的，才是最佳顧客啊！

來台菜餐廳真的不管人數多少就一定是要點個滿桌才開心，整體雞家莊的菜色都不錯，但也價位跟份量都偏高跟少一些，所以我們在點餐前也都有稍稍節制，不過是米其林餐廳所以就可以接受囉~~~