河北旅遊/徐水劉伶醉驢肉全宴顛覆味蕾新滋味－丸美人蔘

徐水有名的飲食文化就是驢肉，喔不要覺得殘忍，我真的吃到很好吃的驢肉耶！只要你心裡不要想就好了（是不是太過樂天），其實我在河北前幾天也有吃到驢肉，真的很腥，但是劉伶醉裡的驢肉料理，完全不會耶！
來徐水之前我本人也是有百度過，一查關鍵字：徐水、驢肉火燒，所以我也是鼓起勇氣信心喊話，我一定要試吃看看，人生苦短嘛！勇敢踏出這一步，也是我開始寫部落格的初衷，不要再做後悔的事💪💪（好像扯太遠，不過是吃個驢肉啊） %E6%9C%AA%E5%91%BD%E5%90%8D
驢肉拼盤，說實話不說真的不會想到是驢，拼盤內容包含：驢肉、腸子、驢肉凍，中間的調味料蒜汁，更是神來一筆巧妙搭配，去除腥味及提鮮
驢肉吃起來的口感很像鴨肉，肉質有咬勁

驢腸吃起來很像豬大腸，滷的相當入味，我覺得放在麻辣火鍋內也會也好吃，Q度很適中，算是我拼盤中的第一名

驢肉凍，這個是我亂取名的，實際上像是滷豬腳放久上面會浮現滿滿的膠原蛋白凍，而劉伶醉廚師就是採用這種烹調方式萃取出這個凍，入口即化，我個人是不太清楚功用是否有滿滿的膠原蛋白，但是他的口感也是蠻微妙，軟軟的我覺得這個真的需要加蒜汁，才有勇氣吃下 😂

徐水街上其實很常見到驢肉火燒鋪，其實講白話一點就是肉夾饃，餅皮夾肉這樣，但他卻有個很酷的名字，我猜是不是因為外面的餅是用炭火燒製，卻給他一個氣勢磅礴的名字，驢肉火燒感覺很威哈哈哈哈裡面的驢肉跟剛剛的驢肉切片處理方式不同，他是絲狀型，也已經進行調味拌炒過才夾入完全無調味的餅中，由驢肉帶出餅皮麵粉香氣

其實份量真的不小耶！打開裡面是滿滿的驢肉內餡，我只有吃半個，實在飽到外太空了同場加映身在劉伶醉裡自然要品嚐他們的美酒才是一個完美組合，我超級超級後悔沒有帶一瓶走，你看這個外包裝超級美的啊！而且劉伶醉的酒雖然是白酒高達38%，但是完全不辣，超順口，不過真的要節制，不然後勁強到爆，但是也讓人回味無窮啊！