台北美食/ 南機場夜市三元堂拉麵豚骨五花肉拉麵必點 @ 丸美人蔘

南機場夜市附近新開幕的三元堂拉麵，在三元街轉角處，就可以看到霸氣十足的店面，雖然交通上來說是沒有靠近捷運，不過還是有公車直達店附近路口哦! 像是204、630，所以交通還算可以接受，加上為了吃還是會衝一波

門口

喜歡外牆這一面日式風格

店內環境木質調沈穩風格，分為吧台區及內用兩人桌，三元堂拉麵其實整體空間頗大，但用餐區其實大約10-16座位而已，感覺出店家為了給客人一個更舒服的用餐氛圍，吧台座位區間距男生來用餐也都算舒服
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拉麵店的精神：麵、肉、湯，三元堂所有食材都是自己製作，因為老闆以前是五星級飯店的廚師，但因為想圓自己開店夢，也希望把自己喜歡的料理給客人吃到，所以他們因為要備料很多食材，所以也只能開晚上，我心裡想老闆真的是太堅持了✊支持這樣的好店

菜單👇👇這裡的拉麵也可以調麵的軟硬度及湯的濃淡度，我這次都是選黃金比例，我覺得不會鹹喔！建議第一次來嘗試的大家可以吃看看黃金比例，其中一個貼心事件，竟然有不加蔥的選項，想到一位友人應該會為了這個選項加分不少😄

可樂餅（70元）兩大塊方形可樂餅，CP值滿滿

三元堂的可樂餅，就是單純的馬鈴薯，咬下去超級綿密，不會因為我拍照比較晚吃，是冷掉都好吃的可樂餅，而且外皮炸得酥脆卻沒有油耗味，店家附上番茄醬我是沒有沾就覺得味道還算夠了
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秘制五花拉麵（280元），端上桌看到這個份量就傻眼，超級豐盛的滿滿一碗，裡面附上一顆溏心蛋、高麗菜、蘆筍、五花肉，其中很特別的是上面竟然有炸洋蔥，一種西式mix日式風格，完全增加湯的甜味

這個主角上場：五花肉的橫切剖圖，超級誇張的厚，可以吃一點肥肉的不要錯過他，而且有四大塊，其中五花肉帶點紹興酒香氣，Q嫩無比五花肉，吃完還不會膩口，常常吃拉麵配薄薄的叉燒不過癮的大家，一定要來試這道，你一定會愛上

三元堂的麵條也是自己獨家配方製作而成
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這裡大家一定不要跟我一樣顧著拍照，一上桌拜託大家要趁熱吃，更可以吃出麵條的Q度，同行友人完全尊重趁熱吃原則，一口一口吃的吸吸叫，但我就算晚點吃，這個麵條完全吸飽湯的精華，甜味飽滿，三元堂跟一般外面的拉麵店的麵條不太一樣，沒有那麼有咬勁，但是完全不會讓你失望的麵條，而且這裡吃不夠還可以加麵，真的讓你吃到飽到不行啊！ %E6%9C%AA%E5%91%BD%E5%90%8D
腱子骨拉麵（260元）三元堂拉麵湯底都是豚骨雞骨熬煮，湯底真的吃出濃純香，一天只限量80碗，注意是全部拉麵共80碗，而其中腱子骨拉麵更是限量中的限量，因為一隻豬只有兩隻腱子，我們搶到了，如果你點到腱子骨記得去買樂透😂😂相當幸運

看看這個腱子骨，真的超級大塊，一碗還兩隻耶！這裡真的如果你愛吃肉千萬不要錯過

但你千萬不要以為這麼大塊，會弄得不入味，完全不會，快看👇👇輕輕一拉骨頭跟肉立馬分離，而且沾湯吃或單吃都好好吃，所以如果不敢吃肥肉，可以點這個腱子肉喔！ %E6%9C%AA%E5%91%BD%E5%90%8D
點這樣讓我飽到不行啊！而且我會為了五花肉拉麵再來😂 但是大家真的要趁早來，免得限量碗數悄悄消失啊！

也附上我的拉麵完食照😋😋