全台美食/宅配雲嶺鮮雞產地直送土雞滷味十八香調味超對味 @ 丸美人蔘

自從疫情開始，我的消費習慣也都漸漸改變，開始三不五時看到一些好吃的可以在家料理的，都會忍不住囤貨，所以冷凍庫常常被我冰到一個滿個不行🤣🤣但我喜歡的東西我就會想要一直買，很怕買不到的一種囤貨狂熱，我想一定很多人跟我一樣，雖然疫情漸漸趨緩，但現在這個習慣還是在，可能也是有種默默也蠻享受在家的感覺，這時滷味就超級必備的，不管是當正餐或是消夜，追劇時可以邊看邊吃，都是第一選擇♥
對於「雲嶺鮮雞」的第一印象，就只是存在他有很多土雞湯，還真的不知他有在賣滷味，但後來想想也合理，他都標榜著土雞專家了，那當然是所有的雞料理都可以賣，這次試了他九種滷味類型~~~滷味大富翁就是我，滿滿的一桌好像就是到麵攤喜歡點滿一桌小菜(日常的我)

這邊也先介紹一下雲嶺鮮雞，原本是由畜牧起家的「立瑞畜產」號稱為最懂雞的養殖專家，都是標榜台灣產地科技養殖出每一隻土雞，從育種、飼養、電宰、加工一條龍的服務，完美詮釋將雞使用到淋漓盡致，但不會因為什麼都用，而失去口感，反而更加的知道如何善用雞的每一個部分去做出最好吃的料理，真的是專業的土雞專家，而這次買的滷味每一個包裝也都有印上「台灣土雞MADE IN TAIWAN」標誌，真的也算是靠雞爭光了~~~

他們家的滷味都是需要冷凍，所以要吃的時侯就是先退冰解凍

料理方式也都非常簡單，有三種方式: 滾水加熱/電鍋加熱/微波加熱，不管有沒有廚房，都可以很簡單使用，而且還不需要任何廚藝😚😚

這次我三種方式都有實測，電鍋就是務必要把包裝拆掉呈入適合的容器中，進行加熱，但如果你是用滾水加熱及微波則不用，整體的烹調方式(算烹調嗎?哈哈) 都在五分鐘內可以解決，再次完美的讓急性子及肚子餓咀饞的人，快速準備上桌

雖然雲嶺鮮雞是賣雞，但因為出了滷味，也還是有些基本款，豆製品系列就是最基本的，他們家共有三款，包含豆干丁/油豆腐/大黑豆干
雲嶺的滷味大都有出二種口味，一種是原味一種是辣味，我這次就摻雜的點，但大都是買麻辣的居多😝😝因為這樣配酒更對味
麻辣十八香滷豆干丁，不得不說我也是這次才知道有十八香，沒想到有這麼多的調味種類，但這樣合在一起竟然還不違合，不過整體的口感都是偏重，他們家的辣是偏麻一些，花椒香氣很實在，搭在豆干丁跟油豆腐裡，完全是將調味料吸附進去，真的是讓人會愈吃愈涮咀

麻辣十八香滷油豆腐，裡面的空氣孔真的就是吸滿，而且他們家的醬汁偏多，這個我拿來配麵吃真的就靠油豆腐的醬拌麵吃，一下子就吃完了
十八香滷大黑豆干，這是唯一一道豆製品我選原味，因為吃了上面二個辣的，原本還有點擔心他沒味道，但這個我用電鍋蒸他，出爐時完全聞到濃厚的香氣，因為他們家的滷包也是採十八香的，所以香氣依舊不遜色，而且我覺得很貼心的是竟然是切好的大豆干，這個也超適合配主食當一道上桌菜啊~~~
麻辣十八香滷雞胗就是下酒菜的必備品，整體的脆度很夠而且因為調味很夠，所以真的就是下酒或配飯的絕配組合，而且我覺得每一片都切的算剛好，不會讓人難咬是好入口的

麻辣十八香滷土雞心，最怕吃到雞心軟爛感，這點雲嶺的完全不擔心，而且也不會因為是微波就有一種噁心感，而且他的雞心我覺得也算適中，不會過小，咬下去還有種彈牙Q彈的感覺，不敢吃內臟的人也算是可以嘗試看看的口感

麻辣十八香滷土雞爪，本次最驚豔的土雞爪，一打開就真的被他的尺寸給嚇到，因為是很大隻的雞爪，真的超適合追劇偏啃耶!!!他的外皮不會太爛，而且我最喜歡綿掌的位置，有咬勁的筋之外還有豐富的膠質，而且他的肉也不算少，真的會一直啃一直啃，而且因為他的調味真的太吸引人，讓人享受反覆吮指的快感啊~~

麻辣十八香滷雞翅，他們家的雞翅是二節翅，我很喜歡啃這類型的東西，所以這都是我滷味必備品，而且因為雲嶺的辣，不是那種難以入口傷喉嚨的辣，是那種麻香麻香的刺激感，所以就是有點微辣的同時，又會忍不住一直吃下去

十八香滷土雞棒棒腿一包裡面有三支，都是很厚實的棒棒腿，而且他的調味香料有多少，這樣的香氣真的就不是蓋的

我覺得他們家的任何一種料理，那個醬都不能輕易扔掉，因為都可以拿去再利用拌抄，都會很好吃及夠味耶!!畢竟真的自己無法調出這麼完美的香料，很容易一個失手就會過多或過少

這次點了一個「十八香滷土雞腿排」是惟一一道生鮮品，他料理的方式就需要比較久的時間，可以選擇油煎或是氣炸，懶人如我一定是選擇氣炸啊~~~

一打開包裝其實也可以聞到香料味，立馬放入氣炸烤箱裡，200度6分鐘，裡面的醬汁也不要浪費可以淋上去，讓他更入味

哈氣炸完真的炸香的，而且外皮超級酥嫩的感覺，吃下去真的除了厚實度很讓人滿意，肉質真的很鮮嫩

我後來還給他夾土司有一種土豪感超開心的

整桌上菜有一種我好會料理的即視感，而且真的會讓人忍不住完封他啊~~~~

這次心中也還是列一下我的排名給大家
✨✨喜愛排名
土雞爪-滷雞翅-大黑豆干=土雞腿排